В целях предупреждения вспышек острых кишечных инфекций и массовых пищевых отравлений, вызванных недоброкачественной пищевой продукцией, улучшения санитарно-гигиенического состояния объектов питания, торговли, пищевой промышленности, рынков, в соответствии с Законом Республики Казахстан "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам, независимо от форм собственности, занимающихся торговой деятельностью, связанной с производством, переработкой, хранением и реализацией продуктов питания, а также предоставлением мест для реализации согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям:
привести в соответствие санитарно-гигиеническое состояние прилегающей территории, подъездные пути и производственные помещения;
провести ремонт технологического и холодильного оборудования, замену неисправного производственного оборудования и инвентаря, ревизию систем водоснабжения и канализации, обеспечив их бесперебойную работу;
обеспечить своевременное прохождение персоналом обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, а также гигиеническое обучение;
обеспечить получение санитарных паспортов установленного образца на специализированный транспорт для перевозки пищевых продуктов;
получить санитарно-эпидемиологическое заключение исполнительных органов, осуществляющих деятельность в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на соответствующих территориях о соответствии условии производства, переработки, хранения и реализаций пищевых продуктов.

2) совместно с территориальными органами внутренних дел, ветеринарного надзора, стандартизации, метрологии и сертификации принять меры по выявлению и пресечению фактов функционирования производства, переработки, хранения и реализации пищевых продуктов без документов, удостоверяющих качество и безопасность;

3) обеспечить взаимодействие с органами, занимающимися лицензированием предпринимательской деятельности и выдачу лицензии проводить только при наличии санитарно-эпидемиологических заключений государственных органов санитарно-эпидемиологической службы о соответствии объектов требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм;

4) усилить контроль за качеством, полнотой и достоверностью, проводимых профилактических медицинских осмотров и гигиенического обучения декретированного контингента. В случае выявления фактов фальсификации документов, принять меры к переаттестации на знание основ санитарного минимума и повторному прохождению профилактических медицинских осмотров;

6) информацию по результатам смотра представлять ежегодно до 25 мая в Государственное учреждение "Республиканская санитарно-эпидемиологическая станция" (далее - РСЭС) для свода, согласно приложениям 1-3 к настоящему постановлению, с конкретными примерами по объектам, на которых систематически не выполняются требования государственных органов санитарно-эпидемиологической службы и проблемными вопросами, которые необходимо решать совместно с другими органами и ведомствами.

Приложение 1
к постановлению
Главного государственного
санитарного врача
Республики Казахстан
от 15 апреля 2004 года N 6
Перечень объектов, подлежащих смотру
Пищевые объекты, всего:

минимолочные заводы;
сыроварни;
маслодельные цехи;
цехи по производству мороженого;
детские молочные кухни.

Мясокомбинаты;
колбасные цехи;
консервные производства;
коптильные цехи.

пивные заводы;
минипивные заводы;
цеха по производству безалкогольных напитков.

майонезные цехи
организации пищевой промышленности, итого:

в том числе:
рестораны, кафе;
летние площадки;
шашлычные, закусочные;
общедоступные столовые;
столовые промышленных;
столовые высших учебных заведений;
прочие.

в том числе:
магазины;
рынки,
в том числе:
мини-рынки;
уличная торговля (киоски, ларьки,
выносные столики, киоски по продаже хлеба и другие).

Приложение 2
к постановлению
Главного государственного
санитарного врача
Республики Казахстан
от 15 апреля 2004 года N 6
Санитарно-гигиеническая характеристика объектов, производящих и реализующих пищевые продукты
_________________________________________________________________________
Согласно    | 1  |              Наименование объектов
перечню     |    |
приложения 1|    |
к постанов- |    |
лению       |    |
____________|____|________________________________________________________
2  Число объектов, находящихся на контроле/
из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
3  Число объектов, охваченных смотром/
из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
4  Число объектов, на которых выявлены санитарные
нарушения/из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
5  Неудовлетворительное санитарно-техническое
состояние объектов
--------------------------------------------------------------------------
6  Недостаточное и неисправное          в том числе
холодильное и
технологическое оборудование
7  Неисправные инженерные
коммуникации и водопроводные
сети и канализации
8  Недостаточное обеспечение
горячей и холодной
проточной водой
9  Отсутствие и несоблюдение
личной гигиены
--------------------------------------------------------------------------
10  % охвата периодическими медицинскими осмотрами
--------------------------------------------------------------------------
11  Число объектов, эксплуатация которых разрешена
--------------------------------------------------------------------------
12  Приостановлена эксплуатация            Административные
меры
13  Наложено штрафов
--------------------------------------------------------------------------
14  Смывы (несоответствие)                 Лабораторные
исследования
15  Продукты на бактериологические
показатели
(несоответствие)
16  Продукты на санитарно-
химические показатели
(несоответствие)
--------------------------------------------------------------------------

Приложение 3
к постановлению
Главного государственного
санитарного врача
Республики Казахстан
от 15 апреля 2004 года N 6
Санитарно-гигиеническая характеристика пищевых объектов, расположенных в сельской местности
_________________________________________________________________________
Согласно    | 1  |              Наименование объектов
перечню     |    |
приложения 1|    |
к постанов- |    |
лению       |    |
____________|____|________________________________________________________
2  Число объектов, находящихся на контроле/
из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
3  Число объектов, охваченных смотром/
из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
4  Число объектов, не отвечающих санитарно-
эпидемиологическим правилам и нормам/ из них
эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
5  Число объектов, работающих на привозной воде/
из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
6  Число объектов, на которых выявлены санитарные
нарушения/из них эпидемиологический значимые
--------------------------------------------------------------------------
7  Неудовлетворительное санитарно-техническое
состояние объектов
--------------------------------------------------------------------------
8  Недостаточное и неисправное          в том числе
холодильное и
технологическое оборудование
9  Неисправные инженерные
коммуникации и водопроводные
сети и канализации
10  Недостаточное обеспечение
горячей водой
11  Недостаточное обеспечение
холодной проточной водой
12  Отсутствие и несоблюдение
личной гигиены
--------------------------------------------------------------------------
13  % охвата периодическими медицинскими осмотрами
--------------------------------------------------------------------------
14  Число объектов, эксплуатация которых разрешена
--------------------------------------------------------------------------
15  Приостановлена эксплуатация            Административные
меры
16  Наложено штрафов
--------------------------------------------------------------------------
17  Смывы (несоответствие)                 Лабораторные
исследования
18  Продукты на бактериологические
показатели
(несоответствие)
19  Продукты на санитарно-
химические показатели
(несоответствие)
--------------------------------------------------------------------------