Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2005 жылғы 6 сәуірдегі № 310 қаулысымен бекітілген Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігі туралы ереженің 15-тармағының 508-66) тармақшасына сәйкес БҰЙЫРАМЫН:

1) осы бұйрықтың электрондық көшірмесін Қазақстан Республикасы Нормативтік құқықтық актілерінің эталондық бақылау банкіне енгізу үшін Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінің «Қазақстан Республикасының заңнама және құқықтық ақпарат институты» шаруашылық жүргізу құқығындағы республикалық мемлекеттік кәсіпорнына жіберілуін;

«КЕЛІСІЛДІ»
Қазақстан Республикасы
Ұлттық экономика министрлігі

Қазақстан Республикасы
Ауыл шаруашылығы министрінің
2025 жылғы « » ___________
№ _____________
бұйрығымен бекітілген
Мемлекеттік монополия субъектісінің бекіре тұқымдас балық түрлері өнімін қайта өңдеуі кезіндегі шикізат қалдықтарының, ысыраптары мен шығыстарының нормалары
(мүшеленбеген, жуылған балық массасына процентпен (бұдан әрі – %)
Ба­лық тү­рі
Ба­ғыт­тал­ған ши­кі­зат си­патта­ма­сы
Ішек-қа­рын­нан та­зар­ту ке­зін­де­гі қал­дық­тар
Қан­сыздан­ды­ру, ішек-қа­рын­нан та­зар­ту, та­за­лау, жуу ке­зін­де­гі ысы­рап­тар
Бар­лық қал­дық­тар мен ысы­рап­тар
Ішек-қа­рын­нан та­зар­ты­л­ған ба­лық шы­ғы­мы
та­ғам­дық
та­ғам­дық емес
бар­лы­ғы
уыл­ды­рық неме­се шо­ғал
ба­уыр
тор­сыл­дақ
ше­мір­шек
жұлын
ішек­тер
Қорт­па
бөл­шек­тен­бе­ген уыл­ды­рық­ты
15,6
0,9
0,8
0,5
0,6
3,0
21,4
2,0
23,4
76,6
уыл­ды­рық­сыз
3,5
1,1
1,0
0,6
0,6
3,5
10,3
2,0
12,3
87,7
Бе­кі­ре, піл­май
бөл­шек­тен­бе­ген уыл­ды­рық­ты
14,6
0,9
0,6
0,9
0,9
4,2
22,1
2,4
24,5
75,5
уыл­ды­рық­сыз
3,8
1,1
0,6
0,9
0,9
4,2
11,5
1,2
12,7
87,3
Шо­қыр
бөл­шек­тен­бе­ген уыл­ды­рық­ты
22,8
0,9
0,6
1,0
0,9
2,5
28,7
1,2
29,9
70,1
уыл­ды­рық­сыз
4,3
1,2
0,7
1,0
1,0
3,0
11,2
1,2
12,4
87,6
2-тарау. Жайық-Каспий бассейнінің бекіре тұқымдас балықтарынан мұздатылған өнім өндіру кезіндегі шикізат қалдықтарының, ысыраптары мен шығысының нормалары
Ба­лық тү­рі
Ба­ғыт­тал­ған ши­кі­зат мас­са­сы­на %-пен
Дай­ын өнім­нің бір­лі­гіне ши­кі­зат шы­ғы­сы
Мұз­да­ту ке­зін­де­гі ысы­рап­тар
Дай­ын өнім шы­ғы­мы
Бе­кі­ре тұқым­дас ба­лық
1,4
98,6
1,014
3-тарау. Жайық-Каспий бассейнінің бекіре тұқымдас балықтарынан салқындай ысталған балық өнімдерін өндіру кезіндегі шикізат қалдықтарының, ысыраптары мен шығысының нормалары
Ба­ғыт­тал­ған ши­кі­зат си­патта­ма­сы
Осы опе­ра­ци­я­ға түс­кен ба­лық мас­са­сы­на %-пен қал­дық­тар мен ысы­рап­тар
Ба­ғыт­тал­ған ши­кі­зат мас­са­сы­на %-пен
Дай­ын өнім­нің бір­лі­гіне ши­кі­зат шы­ғы­сы
ері­ту, жуу
мү­ше­леу, та­за­лау, жуу
тұз­дау, тең­ге­ру, су­да ұстау
ыстау, жи­нау
бар­лық қал­дық­тар мен ысы­рап­тар
дай­ын өнім шы­ғы­мы
бар­лы­ғы
бүй­ір еті, жон еті неме­се фи­ле
тө­сі
Ішек-қа­рын­нан та­зар­ты­л­ған, ба­сы­мен бір­ге, мұз­да­ты­л­ған бе­кі­ре тұқым­дас ба­лық
1,0
38,3
14,0
18,0
56,9
43,1
32,8
10,3
2,320