"Техникалық реттеу туралы" Қазақстан Республикасының 2004 жылғы 9 қарашадағы Заңына сәйкес Қазақстан Республикасының Үкіметі ҚАУЛЫ ЕТЕДІ:

Қа­зақ­стан Рес­пуб­ли­ка­сы
Үкі­ме­ті­нің
2010 жы­л­ғы 5 қа­ра­ша­да­ғы
№ 1160 қа­улы­сы­мен
бе­кі­ті­л­ген
"Балдың және ара шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар" техникалық регламенті

1. Осы "Балдың және ара шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар" техникалық регламенті (бұдан әрі - Техникалық регламент) Қазақстан Республикасында шығарылатын және тасымалданатын (импортталатын) балға және ара шаруашылығы өнімдеріне таралады әрі өнімді өндіру, сақтау, айналымға шығару, кәдеге жарату және жою кезіндегі қауіпсіздік талаптарын белгілейді.
Осы Техникалық регламенттің қолданылу аясына түсетін өнімдер тізбесі және олардың Кеден одағының Сыртқы экономикалық қызметінің бірыңғай тауарлық номенклатурасының (КО СЭҚ БТН) жіктеуіші бойынша кодтары осы Техникалық регламентке 1-қосымшада көрсетілген.

түрі;
ботаникалық және географиялық шығу тегі;
айырып алу әдістері бойынша жүргізіледі.
Мәлімделген атау бойынша өнімдерді сәйкестендіру стандарттау жөніндегі нормативтік құжаттарға сәйкес мынадай әдістерді қолдану арқылы жүргізіледі:
өнім легін сипаттайтын құжаттарды талдау;
өнімді көзбен шолып (органолептикалық) тексеру;
тұтыну орамындағы, затбелгілердегі, жапсырма қағаздардағы, қосымша парақтағы және (немесе) ілеспе құжаттардағы ақпаратты зерделеу;
өнімді зерттеу және сынау.

4. Осы Техникалық регламентте "Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы" Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексіне және "Бал ара шаруашылығы туралы", "Ветеринария туралы", "Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы" Қазақстан Республикасының заңдарына сәйкес терминдер мен анықтамалар қолданылады, оның ішінде:

Бал және ара шаруашылығы өнімдерінің осы Техникалық регламентке сәйкестігі туралы ақпарат тұтынушыға таңба қою мен бал және шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігін куәләндыратын құжат арқылы жеткізіледі.

6. Сапасыздық белгілері анық көрініп тұрған, қауіпсіздігін, шығу тегін растайтын ілеспе құжаттары жоқ, сондай-ақ қасиеттері мен таңбалануы Қазақстан Республикасының ветеринария және тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы қолданыстағы заңнамасының талаптарына сәйкес келмейтін, жарамдылық мерзімі белгіленбеген немесе өтіп кеткен бал және ара шаруашылығы өнімдері сатуға жіберілмейді.

7. Бал және ара шаруашылығы өнімдері араның, ауыл шаруашылығы жануарлары мен құстарының қауіпті жұқпалы ауруларынан таза аумақта орналасқан және Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 4 қарашадағы № 1755 қаулысымен бекітілген тәртіппен берілген есептік нөмірлері бар ара шаруашылықтарынан (омарталардан) алынуға тиіс.
Балдың органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштері осы Техникалық регламентке 2-қосымшада көрсетілген параметрлерге сәйкес болуға тиіс.

Ара шаруашылығы өнімдерінің өзіне тән емес түсі мен құрылымы болмауға, сондай-ақ оның құрамында шығу тегі басқа парафин мен церезин болмауға тиіс.
Бал және ара шаруашылығы өнімдері химиялық заттармен, иондаушы сәулеленумен және ультракүлгін сәулелермен өңделмеуге тиіс.

10. Уытты элементтердің (қорғасын, кадмий, сынап, мышьяк), радионуклидтердің, ветеринариялық препараттардың, пестицидтер мен гендік инженерия өнімдерінің болуын және бал мен ара шаруашылығы өнімдерінің микробиологиялық көрсеткіштерін бақылаудың тәртібі мен мерзімділігін өнімді өндіруші өндірістік бақылау бағдарламасында белгілейді.

Бал мен ара шаруашылығы өнімдерін өндіруші сақтау, тасымалдау шарттары сақталған жағдайда белгіленген жарамдылық мерзімі ішінде олардың қауіпсіздігі үшін жауапты болады.

16. Бал мен ара шаруашылығы өнімдерінің ыдысына, оларды буып-түюге және таңбалауға қойылатын жалпы талаптар Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 21 наурыздағы № 277 қаулысымен бекітілген "Буып-түюге, таңбалауға, затбелгі жапсыруға және оларды дұрыс түсіруге қойылатын талаптар" техникалық регламентінің талаптарына сәйкес болуға тиіс.

өнімнің атауы;
өнім түрі (ботаникалық шығу тегі);
айырып алу әдісі;
жиналған жылы;
дайындаушының, буып-түюшінің, экспорттаушының, импорттаушының атауы орналасқан жері және шыққан жері;
нетто салмағы;
энергетикалық құндылығы;
сақтау мерзімі;
сақтау шарты;
тұтынушы ыдысына бөліп өлшенсе, бөліп өлшеу (буып-түю) күні.
Көліктік ыдысты таңбалау кезінде мынадай деректер көрсетіледі:
жөнелтуші кәсіпорынның атауы, оның мекенжайы;
лектің реттік саны;
өнімнің атауы;
балдың ботаникалық шығу тегі;
жиналған жылы;
бөліп өлшеу (буып-түю) күні;
брутто және нетто салмағы.
Жәшіктерді таңбалау кезінде қосымша бал мен ара шаруашылығы өнімдері бірліктерінің саны көрсетіледі. Әр жәшікке буып-түюшінің нөмірі көрсетілген буып-түю парағы.
Шыны немесе керамика ыдыс салынған жәшіктің жоғарғы қақпағына "Сынғыш. Абайлаңыз" деген сақтандыру жазбасы жазылады.
Балды таңбалаған кезде қосымша балдың тазалығын (табиғилығын) айқындайтын атауы көрсетіледі.
Балдың атауы "гүлді", "шіре" терминдерімен толықтырылуы мүмкін.
Балдың әрқилы түрлері қоспаларының атауы "гүлді және шіре балдарының қоспасы" деген сөздермен толықтырылуы мүмкін.
Балдың атауында: "айырып алынған бал", "престелген бал", "сүзілген бал" деген айырып алу әдісіне сілтеме қамтылуы мүмкін.

20. Пайдалануға жарамсыз және адам өмірі мен денсаулығына қауіпті бал мен ара шаруашылығының өнімдерін жою және кәдеге жарату "Адамның өмірі мен денсаулығына және жануарларға, қоршаған ортаға қауіп төндіретін тамақ өнімдерін кәдеге жарату және жою ережесін бекіту туралы" Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 15 ақпандағы № 140 қаулысымен белгіленген тәртіппен жүзеге асырылады.

"Бал­дың және ара ша­ру­а­шы­лы­ғы өнім­де­рі­нің
қа­уіп­сіз­ді­гіне қой­ы­ла­тын та­лап­тар"
тех­ни­ка­лық ре­гла­мен­тіне
1-қо­сым­ша
"Балдың және ара шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар" техникалық регламентінің қолданылу аясына түсетін өнімдер тізбесі
КО СЭҚ БТН
Өнім­нің ата­уы
0409 00 000 0
Та­би­ғи бал
1521
Бо­я­л­ған неме­се бо­ял­ма­ған, та­зар­ты­л­ған неме­се та­зар­тыл­ма­ған өсім­дік ба­ла­у­ы­зда­ры (триг­ли­це­рин­ді қо­с­па­ған­да), ара ба­ла­у­ы­зы, бас­қа да жән­дік­тер­дің ба­ла­у­ы­зда­ры және спер­ма­цет

"Бал­дың және ара ша­ру­а­шы­лы­ғы өнім­де­рі­нің
қа­уіп­сіз­ді­гіне қой­ы­ла­тын та­лап­тар"
тех­ни­ка­лық ре­гла­мен­тіне
2-қо­сым­ша
Балдың органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштері
Көр­сет­кіш­тің ата­уы
Бал­дың си­патта­ма­сы және ма­ңы­зы
ақ қа­ра­ған­нан және мақ­та­дан алын­ған бал­дан бас­қа, бар­лық тү­рі
ақ қа­ра­ған­нан
мақ­та­дан
Хош иісі
Жа­ғым­ды, әл­сіз­ден кү­ш­ті­ге дей­ін, бөгде иісі жоқ
Жа­ғым­ды, нә­зік, мақ­та ба­лы­на тән
Дәмі
Тәт­ті, жа­ғым­ды, бөгде дәмі жоқ
То­заң түй­ір­шік­те­рі­нің бо­луы
Нор­ма­лан­бай­ды
Ақ қа­ра­ған то­за­ңы­ның түй­ір­шік­те­рі бо­ла­ды
Мақ­та то­за­ңы­ның түй­ір­шік­те­рі бо­ла­ды
Су­дың мас­са­лық үле­сі, %, ар­тық емес
21
21
19
Ре­дук­ци­я­лай­тын қант­тың мас­са­лық үле­сі (құр­ғақ за­тқа аб­со­лют­ті), %, кем емес
82
76
86
Са­ха­ро­за­ның мас­са­лық үле­сі (құр­ғақ за­тқа аб­со­лют­ті), %, ар­тық емес
6
10
5
Диа­ста­за­лық са­ны (құр­ғақ за­тқа аб­со­лют­ті), Го­те бірл., кем емес
7
5
7
1 кг бал­да ок­си­ме­тил­фур­фу­рол­дың бо­луы, мг, ар­тық емес
25
25
5
Ок­си­ме­тил­фур­фу­рол­ға са­па­лық ре­ак­ция
Те­ріс
Ме­ха­ни­ка­лық қо­сын­ды­лар
Жол бе­ріл­мей­ді
Ашу бел­гі­ле­рі
Жол бе­ріл­мей­ді
Қа­лай­ы­ның мас­са­лық үле­сі, %, ар­тық емес
0,01
0,01
0,01
Жал­пы қыш­қыл­ды­ғы, см3, ар­тық емес
4,0
4,0
4,0
Ескертпе: