и (или) при участии в карантинных мероприятиях
В соответствии с пунктом 5 статьи 101 Закона Республики Казахстан «О гражданской защите» ПРИКАЗЫВАЮ:

«СОГЛАСОВАНО»
Министерство финансов
Республики Казахстан

Утвержден приказом
Министра по чрезвычайным ситуациям
Республики Казахстан
от 28 августа 2025 года
№ 373
Правила обеспечения питанием сотрудников и военнослужащих органов гражданской защиты при нахождении на казарменном положении и (или) при участии в карантинных мероприятиях

1. Настоящие Правила обеспечения питанием сотрудников и военнослужащих органов гражданской защиты при нахождении на казарменном положении и (или) при участии в карантинных мероприятиях (далее – Правила) определяют порядок обеспечения питанием сотрудников и военнослужащих органов гражданской защиты (далее – ОГЗ) при нахождении на казарменном положении и (или) при участии в карантинных мероприятиях.

Замена пищевых продуктов допускается в пределах норм взаимозаменяемости продуктов, определенных натуральными нормами замены продуктов при выдаче продовольственного пайка.
Норма обеспечения на одного довольствующегося, установленная для сотрудников и военнослужащих ОГЗ, находящихся на казарменном положении и (или) участвующих в карантинных мероприятиях, обеспечивается в соответствии с утвержденными нормами, установленными уполномоченным органом.

Допускается выдача сухого пайка на период не превышающий трех суток.

Меню-раскладка продуктов составляется по каждой натуральной норме обеспечения, независимо от числа лиц, питающихся по ней, подписывается руководителем подразделения тылового обеспечения, ответственным сотрудником или военнослужащим ОГЗ, и утверждается руководителем территориального органа.

До начала каждого приема пищи лица, осуществляющие контроль процесса приготовления и качества готовой к употреблению пищи и напитков, проверяют полноту доведения натуральной нормы обеспечения питанием согласно меню-раскладке, а также качество готовой к употреблению пищи и напитков.
Результаты контроля записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи по форме согласно приложению 1 к настоящим Правилам.
Организация питания осуществляется в соответствии с Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания», утвержденными приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 26866).

к Правилам обеспечения питанием
сотрудников и военнослужащих органов
гражданской защиты при нахождении
на казарменном положении и (или)
при участии в карантинных мероприятиях
Форма
При­ем пи­щи
На­име­но­ва­ние блюд по рас­клад­ке на «__» _____ 20__ го­да
За­ло­же­но в ко­тел, кг
Фак­ти­че­ская мас­са, г
Фа­ми­лия, имя, от­че­ство (при его на­ли­чии) по­ва­ра, при­го­то­вив­ше­го пи­щу
За­клю­че­ние ли­ца, осу­ществ­ля­ю­ще­го кон­троль про­цес­са при­го­тов­ле­ния и ка­че­ства го­то­вой к упо­треб­ле­нию пи­щи и на­пит­ков
мя­са (ры­бы)
кар­то­фе­ля
кру­пы (ма­ка­рон­ных из­де­лий)
блю­да
Мяс­ных (рыб­ных) пор­ций
мас­са
% от­хо­да
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Зав­трак
Обед
Ужин
Повар _______________________________________________________________
подпись, фамилия, имя, отчество (при его наличии)
Примечания:
Графа 2, 3, 4, 5, 6, 7 и 8 заполняются поваром на основании меню-раскладки продуктов.
В графе 10, лицом, осуществляющим контроль процесса приготовления и качества готовой к употреблению пищи и напитков записывается: оценка качества пищи – «Доброкачественная» или «Недоброкачественная»; оценка санитарного состояния – «Хорошее», «Удовлетворительное» или «Неудовлетворительное».

к Правилам обеспечения питанием
сотрудников и военнослужащих органов
гражданской защиты при нахождении
на казарменном положении и (или)
при участии в карантинных мероприятиях
Форма
№ п/п
Дата
Количество человек
Примечание
Сведения составил _________________________________
(должность, подпись, фамилия, имя, отчество (при его наличии)
«___» ________ 20__года