"Өрт қауіпсіздігі туралы" Қазақстан Республикасының 1996 жылғы 22 қарашадағы Заңына сәйкес Қазақстан Республикасының Үкіметі Қ АУЛЫ ЕТЕДІ:

Қазақстан Республикасы
Үкіметінің
2009 жылғы 4 мамырдағы
N 624 қаулысымен
бекітілген
Казармалық жағдайдағы өрт-техникалық оқу орындары курсанттарын тамақпен қамтамасыз ету жөніндегі нормалар 1-норма "Казармалық жағдайдағы өрт-техникалық оқу орындары курсанттарына арналған үлес"
Р/с
N
Азық-тү­лік ата­уы
1 адам­ға тәу­лі­гіне грам­мен
1
2
3
1
1-сұ­рып­ты би­дай ұны (бай­ы­ты­л­ған)
100
2
1-сұ­рып­ты бай­ы­ты­л­ған ұн­нан пі­сі­рі­л­ген би­дай на­ны
400
3
2-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген нан
350
4
Ма­ка­рон өнім­де­рі
40
5
Түр­лі жар­ма
98
6
Жас кар­топ
510
7
Қы­рық­қа­бат
130
8
Пи­яз
65
9
Сә­біз
95
10
Қи­яр
30
11
То­мат­тар
40
12
Қы­зы­л­ша
40
13
То­мат пас­та­сы
6
14
Кө­кө­ніс шы­ры­ны
25
15
Кет­чуп
5
16
Жа­ңа піс­кен же­мі­стер
150
17
Же­міс-жи­дек шы­рын
25
18
Кеп­ті­рі­л­ген же­мі­стер неме­се
ки­сель ұн­та­ғы
30
10
19
Қант
80
20
Бі­рін­ші са­нат­ты сиыр еті
250
21
Жар­ты­лай ыстал­ған шұ­жық
15
22
Бі­рін­ші са­нат­ты қо­сым­ша ет өнім­де­рі (ба­уыр)
4
23
Жас ба­лық (са­зан, жай­ын, тұқы, көк­сер­ке)
120
24
Сиыр сү­ті
200
25
Қай­мақ
20
26
Ірім­шік
30
27
Мәй­ек­ті сыр
35
28
Сиыр са­ры майы
35
29
Та­уық жұ­мырт­қа­сы*
5
30
Өсім­дік майы
28
31
Ас­ха­на­лық мар­га­рин
7
32
Шай
2
33
Та­би­ғи ко­фе неме­се
ка­као ұн­та­ғы
1
2
34
Йод­тал­ған ас тұ­зы
20
35
Ашыт­қы
0,3
36
Лавр жа­пы­ра­ғы
0,2
37
Ұн­тақ­тал­ған бұ­рыш
0,3
38
Қы­ша ұн­та­ғы
0,3
39
Сір­ке­су
2
40
По­ли­ви­та­мин­ді пре­па­рат, грамм/дра­же (жел­тоқ­сан-ма­мыр)
0,6/1
* тауық жұмыртқасының өлшем бірлігі — данамен, аптасына 5 дана беріледі.
2-норма "Азық-түлік үлестерін беру кезінде азық-түлікті алмастыру"
Р/с
N
Азық-тү­лік ата­уы
Са­ны, грамм
ал­ма­сты­ры­ла­тын өнім­нің
ал­ма­сты­ру­шы өнім­нің
бұ­дан бас­қа, нө­мір­дің тар­мақ­та­ры бой­ын­ша ал­ма­сты­рыл­сын
1
2
3
4
5
1
Ке­бек­сіз ка­ра би­дай мен 1-сұ­рып­ты би­дай ұны қо­спа­сы­нан пі­сі­рі­л­ген нан*
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
ар­шы­л­ған қа­ра би­дай, 2-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген кеп­ті­рі­л­ген нан­мен
-
60
-
2-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген жай га­ле­та­лар­мен
-
60
-
ке­бек­сіз қа­ра би­дай ұны­мен
-
42
-
1-сұ­рып­ты би­дай ұны­мен
-
28
-
қы­тыр­лақ нан­дар­мен
-
80
-
2-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген нан­мен
-
95
2
1-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген ақ нан­мен
-
90
2
2
1-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген ақ нан
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
1-сұ­рып­ты ұн­нан пі­сі­рі­л­ген кеп­кен нан­мен
-
65
-
1-сұ­рып­ты би­дай ұны­мен
-
75
-
1-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген жай га­ле­та­лар­мен
-
65
16
май қо­сы­л­ған жақ­сар­ты­л­ған га­ле­та­лар­мен
-
35
-
вафли­мен
-
55
16
1-сұ­рып­ты ұн­нан пі­сі­рі­л­ген жай және ке­сік ба­тон­дар­мен
-
95
-
жо­ға­ры сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген нан­мен
-
55
-
2-сұ­рып­ты би­дай ұны­нан пі­сі­рі­л­ген нан­мен
-
105
1
3
1-сұ­рып­ты би­дай ұны
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
кү­рі­шпен
-
100
4
ма­ка­рон өнім­де­рі­мен
-
100
4
жар­ма ұн­та­ғы­мен
-
100
4
Әр­түр­лі жар­ма**
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
қай­на­ту­ды қа­жет ет­пей­тін жар­ма­лар­мен
-
100
-
кү­рі­шпен
-
100
3
ма­ка­рон өнім­де­рі­мен
-
100
3
жар­ма, жар­ма-кө­кө­ніс және ке­кө­ніс кон­цен­трат­та­ры­мен
-
100
-
2-сұ­рып­ты би­дай ұны­мен
-
100
-
"То­мат со­усын­да­ғы соя бұр­ша­ғы" кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
200
-
жас кар­топ­пен
500
5
та­би­ғи кар­топ­пен кон­сер­ві­лен­ген (құй­ма­ны қо­са ал­ған­да) жар­ты­лай фаб­ри­кат­пен
-
500
-
жас кө­кө­ні­стер­мен
-
500
5
ашы­ты­л­ған және тұз­дал­ған кө­кө­ні­стер­мен
-
500
5
кар­топ­пен және кеп­ті­рі­л­ген кө­кө­ні­стер­мен, құр­ғақ кар­топ ез­бе­сі­мен, кар­топ жар­ма­сы­мен, кар­топ­пен және суб­ли­ма­ци­я­лық жол­мен кеп­ті­рі­л­ген кө­кө­ні­стер­мен
-
100
-
кө­кө­ніс кон­сер­ві­ле­рі­мен және та­би­ғи және ма­ри­над­тал­ған бұр­шақ тұқым­даста­ры­мен (құй­ма­ны қо­са ал­ған­да)
-
500
-
ет­сіз бі­рін­ші түс­кі ас кө­кө­ніс кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
375
-
кө­кө­ні­сті тұз­дық кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
250
-
тіс­ке ба­сар кө­кө­ніс кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
375
9,18
5
Кар­топ, жас, ашы­ты­л­ған, тұз­дал­ған кө­кө­ні­стер
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
4
пи­яз­бен**
-
100
-
кеп­ті­рі­л­ген неме­се суб­ли­ма­ци­я­лық жол­мен кеп­ті­рі­л­ген пи­яз­бен
-
10
-
көк пи­яз­бен (пе­ро)**
-
200
-
са­рым­сақ­пен
-
50
-
6
Сығ­ым­дал­ған ашыт­қы­лар
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
кеп­ті­рі­л­ген ашыт­қы­лар­мен
-
50
-
7
Ет-сиыр, шош­қа, қой ет­те­рі
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
сүй­ек­ті ет бл­ок­та­ры­мен
-
100
-
сүй­ек­сіз ет бл­ок­та­ры­мен
-
80
-
түйе еті­мен
-
100
-
бі­рін­ші са­нат­ты қо­сым­ша ет өнім­де­рі­мен (со­ның ішін­де ба­уыр­мен)
-
100
-
екін­ші са­нат­ты қо­сым­ша ет өнім­де­рі­мен
-
300
-
та­зар­ты­л­ған құс еті­мен
-
100
-
жар­ты­лай та­зар­ты­л­ған және та­зар­тыл­ма­ған құс еті­мен
-
120
-
суб­ли­ма­ци­я­лық кеп­ті­рі­л­ген және жы­лу­мен кеп­ті­рі­л­ген ет­пен
-
33
-
пі­сі­рі­л­ген шұ­жық­пен және со­сис­ка­лар­мен (сар­дель­ка­лар­мен)
-
80
8
ыстал­ған ет өнім­де­рі­мен (вет­чи­на­мен, төс еті­мен, ора­ма­мен, жар­ты­лай ыстал­ған шұ­жық­пен)
-
60
8
түр­лі ет кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
75
-
сүй­е­гі бар құс еті­нен жа­сал­ған кон­сер­ві­лер­мен
-
100
-
ба­лық­пен (мұз­да­ты­л­ған, қа­ты­ры­л­ған және тұз­дал­ған бас­сыз күй­ін­де)
-
150
9,12
әр түр­лі ба­лық кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
120
9
мәй­ек­ті қат­ты сыр­мен
-
46
8,12
бал­қы­ты­л­ған сыр­мен
-
72
12
та­уық жұ­мырт­қа­ла­ры­мен***
-
2
12,13
8
Жар­ты­лай ыстал­ған шұ­жық
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
шұ­жық фар­шы­мен
-
125
-
9
Ба­лық­ты (суы­ты­л­ған, мұз­да­ты­л­ған және тұз­дал­ған, та­зар­ты­л­ған бас­сыз күй­ін­де)
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
7,12
тұз­дал­ған және ба­сы­мен ыстал­ған ша­бақ­пен
-
100
-
бөл­шек­теу жағ­дай­ы­на қа­ра­ма­стан, ба­сы бар ба­лық­тар­дың бар­лық тү­рі­мен және тұқым­да­стығ­ы­мен
-
130
-
ыстал­ған және ау­на­ты­л­ған ба­лық­пен
-
75
-
ба­лық сүбе­сі­мен
-
70
-
кеп­ті­рі­л­ген ба­лық­пен және суб­ли­ма­ци­я­лық кеп­ті­рі­л­ген ба­лық­пен
-
33
-
бөл­шек­теу жағ­дай­ы­на қа­ра­ма­стан, тұз­дал­ған бас­сыз май­ша­бақ­пен
-
85
-
әр түр­лі ба­лық кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
80
7
тіс­ке­басар кө­кө­ніс кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
120
4,19
10
Сиыр са­ры майы****
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
11,12
за­рар­сыздан­ды­ры­л­ған кон­сер­ві­лік май­мен
-
100
-
құр­ғақ май кон­цен­тра­ты­мен
-
70
-
11
Ері­ті­л­ген жа­ну­ар­лар майы, мар­га­рин
мы­на­лар­мен ауы­сты­рыл­сын:
100
-
-
сиыр са­ры май­ы­мен****
-
67
-
өсім­дік май­ы­мен
-
100
-
ши­кі май­мен
-
130
-
12
Сиыр сү­ті*****
мы­на­лар­мен ауы­сты­рыл­сын:
100
-
19
құр­ғақ сүт­пен, құр­ғақ қа­тық­пен және суб­ли­ма­ци­я­лық кеп­ті­рі­л­ген ашы­ған сүт өнім­де­рі­мен
-
15
-
қант қо­сы­л­ған қай­ма­ғы алын­ба­ған қо­ю­лан­ды­ры­л­ған сүт­пен
-
20
-
қант­сыз қо­ю­лан­ды­ры­л­ған за­рар­сыздан­ды­ры­л­ған сүт­пен
-
30
-
та­би­ғи ко­фе­мен неме­се қо­ю­лан­ды­ры­л­ған сүт­ті және қант­ты ка­као­мен
-
20
-
ашы­ған сүт өнім­де­рі­мен (ай­ран­мен, қа­тық­пен, аци­до­фи­лин­мен)
-
100
-
кі­ле­гей­мен
-
20
-
қай­мақ­пен
-
20
-
құр­ғақ қай­мақ­пен
-
10
-
сүз­бе­мен
-
30
-
сиыр са­ры май­ы­мен
-
5
-
тор­та­сын ай­ыр­ған сиыр са­ры май­ы­мен
-
5
-
мәй­ек­ті қат­ты ірім­шік­пен
-
12
7,8
бал­қы­ты­л­ған ірім­шік­пен
-
18
7
та­уық жұ­мырт­қа­сы­мен, да­на
-
0,5
7,13
қант қо­сы­л­ған қо­ю­лан­ды­ры­л­ған кі­ле­гей­мен
-
20
-
уы­з­бен
-
24
-
ба­лық­пен (сал­қын­да­ты­л­ған, мұз­да­ты­л­ған және тұз­дал­ған) та­зар­ты­л­ған, бас­сыз күй­ін­де******
60
7,9
13
Та­уық жұ­мырт­қа­ла­ры,
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
1
-
7,12
жұ­мырт­қа ұн­та­ғы­мен
-
15
-
жұ­мырт­қа ме­лан­жі­мен
-
50
-
14
Қант
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
ка­ра­мель­мен
-
50
-
то­с­ап­пен, джем­мен, по­вид­ло­мен
-
140
18
мар­ме­лад­пен
-
130
-
пе­че­нье­мен
-
100
16
вафли­мен
100
2,16
ха­лу­а­мен
-
120
15
па­сти­ламен
-
120
-
15
Шо­ко­лад
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
ка­као ұн­та­ғы­мен
-
150
22
та­би­ғи ко­фе­мен неме­се қо­ю­лан­ды­ры­л­ған сүт және қант қо­сы­л­ған ка­као­мен
-
200
-
та­би­ғи ко­фе­мен
-
150
-
бал­мен
-
165
-
тәт­ті тек­ше­лер­мен
-
160
-
ха­лу­а­мен
-
150
14
16
Пе­че­нье
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
жай га­ле­та­лар­мен, ба­ран­ка­лар­мен
-
100
2
Вафли­мен
-
85
2
17
То­мат пас­та­сы
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
то­мат пю­ре­сі­мен
-
200
-
то­мат со­уста­ры­мен
-
150
-
то­мат шы­рын­да­ры­мен, жа­ңа піс­кен қы­за­нақ­пен
-
500
-
кет­чуп­пен
-
150
-
18
Жа­ңа піс­кен же­мі­стер
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
жас жи­дек­тер­мен
-
100
-
апель­син­мен, ман­да­рин­мен
-
100
-
қар­бы­з­бен
-
300
-
қа­уы­н­мен
-
200
-
кеп­ті­рі­л­ген же­мі­стер­мен
-
20
20
суб­ли­ма­ци­я­лық кеп­ті­рі­л­ген же­мі­стер­мен және жи­дек­тер­мен
-
20
-
кон­сер­ві­лен­ген ком­пот­тар­мен *******
-
50
-
та­би­ғи же­міс және жи­дек шы­рын­да­ры­мен*******
100
19
құр­ғақ затта­ры 50 пай­ы­здан кем емес құ­нар­лан­ды­ры­л­ған же­міс және жи­дек шы­рын­да­ры­мен
-
20
-
суб­ли­ма­ци­я­лық кеп­ті­рі­л­ген шы­рын­дар­мен
-
18
-
же­міс су­сын­да­ры­мен
-
130
-
же­міс және жи­дек сығ­ын­ды­ла­ры­мен
-
10
-
то­с­ап­пен, джем­мен, по­вид­ло­мен
-
17
14
же­міс және жи­дек сығ­ын­ды­ла­ры бар ки­сель кон­цен­тра­ты­мен
-
30
21,25
19
Та­би­ғи же­міс және жи­дек шы­рын­да­ры
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
тіс­ке­басар кө­кө­ніс кон­сер­ві­ле­рі­мен
-
50
4,9
ли­мон қыш­қы­лы­мен
-
0,5
-
қант­пен
-
15
-
то­мат, кө­кө­ніс шы­ры­ны­мен
-
300
-
сиыр сү­ті­мен
-
100
12
20
Кеп­ті­рі­л­ген же­мі­стер
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
18
қант­пен
-
75
-
шай­мен
-
3
-
21
Же­міс және жи­дек сығ­ын­ды­ла­ры бар ки­сель кон­цен­тра­ты
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
18,25
қант­пен
-
50
-
шай­мен
-
2
-
22
Та­би­ғи ко­фе
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
15
ери­тін ко­фе­мен
-
40
-
ко­фе су­сы­ны­мен
-
200
-
ка­као ұн­та­ғы­мен
-
200
15
бі­рін­ші сұ­рып­ты қа­ра бұй­ра шай­мен*******
-
100
23
23
Қа­ра бұй­ра шай
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
ери­тін шай­мен
-
80
-
ко­фе су­сы­ны­мен
-
800
22
24
Қы­ша ұн­та­ғы
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
дай­ын қы­ша­мен
-
600
-
25
Кар­топ крах­ма­лы
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
же­міс және жи­дек сығ­ын­ды­ла­ры бар ки­сель кон­цен­тра­ты­мен
-
100
18,21
жас кар­топ­пен********
-
500
4,5
26
Та­би­ғи спирт­ті сір­ке­су суы
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
сір­ке­су ері­т­ін­ді­сі­мен
5
27
Соя өні­мі
мы­на­лар­мен ал­ма­сты­рыл­сын:
100
-
-
жас кар­топ­пен
-
250
-
ар­па жар­ма­сы­мен
-
150
-
сұ­лы жар­ма­сы­мен
-
150
-
би­дай жар­ма­сы­мен
-
150
-
* тармақ шегіндегі азық-түлікті көрсетілген қатынастарда өзара алмастыруға және қайта алмастыруға рұқсат етіледі;
** қайта алмастыруға тыйым салынады;
*** тауық жұмыртқасының өлшем бірлігі-данамен;
**** емдік тамақтану кезінде тікелей алмастыруға ғана рұқсат етіледі;
***** сауда желісі мен азық-түлік қызметінде сүт тұтынушыларға салмағы бойынша емес, көлемі бойынша есептеліп берілетіндіктен, бұл нормаларда 100 текше см. сүт шартты түрде 100 грамм есебінде алынды;
****** тікелей және қайта алмастыруға рұқсат етіледі, басқаша алмастыруға тыйым салынады;
******* табиғи жеміс және жидек шырынын, консервіленген компоттарды кисель концентратымен алмастыруға тыйым салынады;
******** тікелей алмастыруға рұқсат етіледі, басқаша алмастыруға тыйым салынады.
📌 Ескертпе.
"Бұдан басқа, нөмірдің тармақтары бойынша алмастырылсын" деген бағанда тұсында тармақтардың нөмірілері қойылған азық-түлікті көрсетілген тармақ шегінде осы тәртіппен алмастыруға рұқсат етіледі. Көп сатылы алмастыруға тыйым салынады.